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FORMAGGIO RUSTICO A LATTE CRUDO

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PRODOTTO: FORMAGGIO RUSTICO A LATTE CRUDO
PRODUTTORE: MASO NEUHAUS
LOCALITA': ACERETO (BZ) VAL AURINA
CONFEZIONE:GR 600 CIRCA SOTTOVUOTO



CARATTERISTICHE:
Prodotto in un piccolo maso posto sulle alture del bacino di Campo Tures.
DESCRIZIONE:Latte vaccino crudo del proprio allevamento. Il latte è prodotto da vacche di Pezzata Rossa e Pinzgau allevate nei pascoli di proprietà posti vicino al maso.
ASPETTO: Il formaggio presenta una occhiatura rada e ben distribuita, la pasta è compatta ma fondente.La crosta è liscia e dal colore classico arancio della crosta lavata.
SAPORE:Dolce e burroso, con sapidità ben bilanciata. Si evidenziano  gradevoli profumi floreali e burro cotto.

EURO: 25,00


Lun. Mer. 6,30 - 13,30  Pom     Chiuso             0
Mar.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     R
Gio.          6,30 - 13,30   Pom  16,30 - 19,00    A
Ven.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     R
Sab.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     I


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