OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LAUDEMIO TENUTA SANTEDAME - Panificio Martin

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OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LAUDEMIO TENUTA SANTEDAME

VETRINA VETRINA VETRINA VETRINA
PRODOTTO: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LAUDEMIO
CULTIVAR: Frantoio, Leccino, Moraiolo e alcune varietà minori
PRODUTTORE: RUFFINO
CITTA': Tenuta Santedame
situata nel Comune di Castellina in Chianti, Siena.
CONFEZIONE: Lt 0,50


CARATTERISTICHE:
TERRENO
Terreni di alta collina, con tessitura da franco-argillosa a franco-sabbiosa, ricchi di scheletro, a bassa fertilità.
Altezza: 310/400 metri slm.
RACCOLTA
Brucatura a mano e sferzatori.
TEMPI DI STOCCAGGIO
Massimo 24 ore
ESTRAZIONE
Il frantoio a ciclo continuo è situato a Pianamici, una località all’interno della Tenuta Santedame
FILTRAZIONE
Leggera entro 12 ore dall’estrazione
IMBOTTIGLIAMENTO:
Semi-automatico sotto azoto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo-verde
Fruttato: intenso, di oliva invaiata dove spiccano le note di carciofo e cardo.
Sensazioni gustative: moderatamente piccante sostenuto da un leggero amaro di cardo ma con una nota di mandorla fresca.

PREZZO: Euro 27,00

Lun.   6,30 - 13,00  Pom          Chiuso
Mar.   6,30 - 13,00  Pom  16,30 - 19,30      O
Mer.   6,30 - 13,00  Pom          Chiuso          R
Gio.   6,30 - 13,00  Pom  16,30 - 19,30       A
Ven.   6,30 - 13,00  Pom  16,30 - 19,30      R
Sab.   6,30 - 13,00  Pom  16,30 - 19,30       I
Dom.                                         Chiuso

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