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Fratelli Martin since 1958
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Condizioni di acquisto    
                                                       
PRODOTTO: ZITI LUNGHI DI GRANO DURO
PRODUTTORE: PASTAI GRAGNANESI
CITTA': GRAGNANO (NA)
CONFEZIONE: Gr 500



PRODOTTO: CACIOTTONA DI CAPRA AL TIMO
PRODUTTORE: LATTERIA PERENZIN
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA Sottovuoto



DESCRIZIONE Caprino prodotto con latte raccolto da piccoli allevatori delle Alpi e Prealpi, affinato con il  profumatissimo timo coltivato in Sicilia
STAGIONATURA Almeno 3 mesi
SUGGERIMENTI DI UTILIZZO Ideale per completare una pasta alle verdure, curiosa e originale nella farcitura di un burger;  si sposa molto bene con i pomodori secchi o semi secchi

CARATTERISTICHE:
ASPETTO: La crosta è sottile ricoperta di timo essiccato, la pasta è compatta, priva di occhiatura e di colore bianco avorio
SAPORE: La persistenza dell'aroma del timo e del sentore caprino si fondono perfettamente, regalando una sensazione aromatica, elegante e dal carattere mediterraneo; al palato risulta essere piacevolmente fondente


PRODOTTO: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA (SEVEN) DOP Colli del Trasimeno
PRODUTTORE: GAUDENZI
CITTA': PIGGE DI TREVI (PG) (UMBRIA)
CONFEZIONE: Lt 0,50



CARATTERISTICHE:
COLORE: Verde intenso
GUSTO: Fruttato leggero, con note appena percettibili di amaro e piccante.
CULTIVAR: Olive Dolce Agogia, Leccino e Frantoio.
UTILIZZO: Utilizzo in cucina a crudo, Per cotture brevi ad alta temperatura, Per friggere.
UTILIZZO ENTRO: Dicembre 2021

PREZZO:
Euro 14,00





PRODOTTO: FORMAGGIO MALGA VERDE
PRODUTTORE: MALGA VERDE CONCO (VI)
STAGIONATURA: ALMENO 45 GIORNI
CONFEZIONE: GR 500 CIRCA Sottovuoto



CARATTERISTICHE:
MATERIA PRIMA:Latte vaccino crudo, ottenuto da vacche di razza Bruna e Frisona alimentate al pascolo   
ASPETTO:La pasta è semidura, di colore paglierino scarico con occhiatura sparsa piccola; la crosta è sottile e tendente al paglierino
SAPORE Dolce e leggermente acidulo, con note di frutta fermentata, burro cotto e leggere note animali
CURIOSITÀ: La Malga Verde, e' situata ad  un'altitudine di 1100 m sull'Altopiano di Asiago
SUGGERIMENTI: Ottimo gustato con la polenta e funghi o alla piastra

PREZZO: Euro 12,00



PRODOTTO: SCATOLA REGALO TE' E INFUSI ASSORTITI
PRODUTTORE: TAYLOR OF HARROGATE
CITTA': NORTH YORKSHIRE (ENGLAND)
CONFEZIONE: 48 BUSTINE INCARTATE SINGOLARMENTE



CONTIENE: Tè English Breakfast, Tè Green Jasmine, Tè Earl Grey, Tè Decaffeineted Breakfast, Tè Assam, Tè Lemon & Orange, Organic Peppermint, Organic Chamomille

Profumi di tè per ogni momento
Un'ottima idea regalo per veri estimatori.

PREZZO:
Euro 24,00




PRODOTTO: SAVOIARDO ARTIGIANALE
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN  1958
CONFEZIONE: Gr 200



CARATTERISTICHE:



EURO: 6,00


PRODOTTO: PANDORO ARTIGIANALE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958 (PORDENONE)
CONFEZIONE: GR 900 CIRCA



Non possiamo permetterci di fare troppa pubblicità perchè non saremmo in grado di soddisfarvi tutti.
Dai primi giorni di Dicembre il nostro laboratorio si anima per la produzione di Pandori e Panettoni. Entrare nella nostra bottega  è un tripudio di profumi di burro e di vaniglia che mettono a dura prova anche i meno golosi.
La degustazione del Pandoro Martin inizia con la vista attraverso la confezione, per poi passare al naso con i delicati sentori di burro per finire con la sua delicatezza al palato.  
Scaldare leggermente per esaltarne i profumi.

Ne facciamo pochi ma buoni.

PREZZO: Euro: 26,00


PRODOTTO: GUBANA
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PERIODO DI PRODUZIONE: Autunno - Inverno
CONFEZIONE: Gr 800 circa
CURIOSITA': Già nel nome la Gubana è simbolo di una terra in cui si sono succedute dominazioni e influenze culturali diverse (austriache, venete, boeme, slave, ungheresi, turche):infatti è quasi certo che derivi dallo slavo gubàti ripiegare e il dolce è appunto un serpentone arrotolato su se stesso.La storia della gubana è antichissima: nel 1409 compare tra le vivande servite dal comune di Cividale in onore di papa Gregorio XII; un'altra traccia ci viene dal primo libro dei battesimi della comunità delle Valli del Natisone dell'anno 1612, in cui è ripetutamente presente il cognome Gubana. I semplici ingredienti di questa specialità la rendono simile a molti altri dolci "poveri" della nostra, ma non solo nostra tradizione.


PREZZO: Euro 20,00







PRODOTTO: SALMONE SELVAGGIO AFFUMICATO (RED KING)
PRODUTTORE: COAM
PAESE: PESCATO NORDEST  PACIFICO LAVORATO A MORBEGNO
CONFEZIONE: GR 200



CARATTERISTICHE:

 
PREZZO: Euro 60,00


PRODOTTO: BEVANDA GASSATA CHINOTTO BIO
PRODUTTORE: TOMARCHIO
CITTA': ACIREALE (CT)
CONFEZIONE:  ML 275 X 4 BOTT





PREZZO: Euro 9,00




PRODOTTO: CARNE SECCA (BRUSAULE O PENDOLE)
PRODUTTORE: GIORDANI (ART OF SMOKE)
LOCALITA': CLAUT -VALCELLINA- (PN)
CONFEZIONE: GR 150 CIRCA  Sottovuoto




PREZZO: Euro 11,00





PRODOTTO: ANCHOA DEL MAR CANTABRICO "00" IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
PRODUTTORE: YURRITA
PAESE: MUTRIKU (Piccolo paese affacciato sul Mar Cantabrico)
CONFEZIONE:GR 100




PREZZO: Euro 14,60


PRODOTTO: FORMAGGIO RUSTICO A LATTE CRUDO
PRODUTTORE: MASO NEUHAUS
LOCALITA': ACERETO (BZ) VAL AURINA
CONFEZIONE:GR 600 CIRCA SOTTOVUOTO





PRODOTTO: GIARDINIERA BOUQUET
PRODUTTORE: CORTE VERDE
CITTA': PEGOLOTTE DI CONA (VE)
CONFEZIONE: GR 530 SGOCCIOLATO





PREZZO: Euro 14,00


PRODOTTO: PITUCCIA DI CAPRA DELLA VAL TRAMONTINA
PRODUTTORE: MACELLERIA POLESEL
LOCALITA': MANIAGO (PN)
CONFEZIONE: GR 200 CIRCA  SOTTOVUOTO



PREZZO: Euro: 14,00




PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE
PRODUTTORE: GIOBATTA ZANINI
LOCALITA': VILLANOVA DI SAN DANIELE (UD)
STAGIONATURA: 18 MESI
CONFEZIONE: 200 GR SOTTOVUOTO



La leggerezza del Nostro grissino stirato sostiene una importante prelibatezza del nostro territorio.

CARATTERISTICHE:

PREZZO: Euro 8,60



PRODOTTO: FONTINA VALDOSTANA DOP DI ALPEGGIO
PRODUTTORE: NICOLETTA
LOCALITA': DONNAS (AO)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA Sottovuoto



EURO: 14.00


PRODOTTO: DOLOMAIS (CROSTE DI FARINA DI MAIS)
PRODUTTORE:  AZIENDA AGRICOLA  BON TAJER
CITTA': LENTIAL (BL)
CONFEZIONE: PESO NETTO  Gr 80



PREZZO: Euro 5,50


PRODOTTO: RAGU' DI CINGHIALE (GLUTEN FREE)
PRODUTTORE: LA DISPENSA DI BRUSADIN
CITTA': BRUGNERA (PN)
CONFEZIONE: PESO NETTO GR 210



(SCOPRI DI PIU' - KNOW MORE)

PREZZO: Euro 7,40


PRODOTTO: TORTA CON PAN DI SPAGNA E CREMA CHANTILLY
DECORATA A MANO
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958




DAI NOSTRI LABORATORI OGNI GIORNO ESCONO ANCHE QUESTE PRELIBATEZZE.

PRODOTTO: ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
PRODUTTORE: ANTICHI SAPERI
CITTA': MODENA
CONFEZIONE: ML 250







PRODOTTO: GRISSINO ARTIGIANALE STIRATO A MANO

Il grissino stirato Martin è nato per accompagnare i Vostri spuntini di tutto il giorno dalla colazione, con le Vostre marmellate o cioccolato, fino ai Vostri spuntini salati. Prodotto con tre tipi di farina viene stirato a mano uno ad uno e con tempi di lievitazione molto lunghi. Il segreto più grande è la passione che ci mettiamo per farlo.
IMBUSTATO A MANO

PRODUTTORE:
MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI
   Fatto da Noi         
   
                                 Hand stretched                                                                  Delizioso con il gorgonzola     
                                 Stirato a mano   
                          
             PREZZO: Euro 4,00   



    




PRODOTTO: BISCOTTO SABBIOSINO
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN  1958
CONFEZIONE: Gr 200
CARATTERISTICHE: Biscotto friabile  con nette percezioni di burro.



PRODOTTO: TAGLIOLINI ARTIGIANALI ALL'UOVO
PRODUTTORE: PASTIFICIO CAPONI
CITTA': PONTEDERA (PI)
CONFEZIONE: GR 500



CARATTERISTICHE: Pasta all'uovo laminata, e non trafilata,
con
un ciclo di lavorazione quasi interamente manuale
 a temperatura ambiente,  con un periodo di essiccazione di circa 80 ore e una meticolosa ricerca delle materie prime

                                                                                        (SCOPRI DI PIU' - KNOW MORE)


PREZZO:
Euro 8,50




PRODOTTO: BISCOTTO SFOGLIATINA
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN BAKERY  1958
CONFEZIONE: Gr 200
Una nuvola nel cielo.
A cloud in the sky



EURO: 6,00


PRODOTTO: GUBANA ARTIGIANALE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PERIODO DI PRODUZIONE: Autunno - Inverno
CONFEZIONE: Gr 800 circa
CURIOSITA': Già nel nome la Gubana è simbolo di una terra in cui si sono succedute dominazioni e influenze culturali diverse (austriache, venete, boeme, slave, ungheresi, turche):infatti è quasi certo che derivi dallo slavo gubàti ripiegare e il dolce è appunto un serpentone arrotolato su se stesso.La storia della gubana è antichissima: nel 1409 compare tra le vivande servite dal comune di Cividale in onore di papa Gregorio XII; un'altra traccia ci viene dal primo libro dei battesimi della comunità delle Valli del Natisone dell'anno 1612, in cui è ripetutamente presente il cognome Gubana. I semplici ingredienti di questa specialità la rendono simile a molti altri dolci "poveri" della nostra, ma non solo nostra tradizione.


PREZZO: Euro 20,00







PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO LEGGERMENTE AFFUMICATO
PRODUTTORE: D' OSVALDO PROSCIUTTI
LOCALITA': CORMONS (GO)
CONFEZIONE: TAGLIATO A COLTELLO GR 200 SOTTOVUOTO



PREZZO: Euro: 12,00




PRODOTTO: CRACKERS ARTIGIANALI ALLE OLIVE TAGGIASCHE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI



PREZZO:Euro 5,00

PRODOTTO: SOPRESSA FRIULANA
PRODUTTORE: SALUMIFICIO LOVISON
LOCALITA': SPILIMBERGO (PN)
CONFEZIONE: META' SOTTOVUOTO  GR700 CIRCA



CARATTERISTICHE:
MATERIA PRIMA: Carne di suini nazionali
ASPETTO: La forma è quella classica della sopressa, ma con un diametro inferiore rispetto a quella veneta, la fetta presenta un giusto equilibrio fra la parte magra più rosata e quella grassa tendente al bianco, la grana è media.
SAPORE: Dolce e delicato con lievi profumi di pepe.
ABBINAMENTI: Ideale accompagnata ad un agrodolce oppure scottata con aceto.

PRODOTTO: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVELLO
CULTIVAR: FRANTOIO, LECCINO
PRODUTTORE: MARFUGA
CITTA': FOLIGNO (PG)
CONFEZIONE: Lt 0,75





PREZZO: Euro 20,00

PRODOTTO: FETTUCCINE DI GRANO DURO
PRODUTTORE: PASTAI GRAGNANESI
CITTA': GRAGNANO (NA)
CONFEZIONE: Gr 500



PREZZO: Euro 3,30

PRODOTTO: FORMAGGIO LATTERIA
PRODUTTORE: LATTERIA BORGO RIOLO
LOCALITA': FAGAGNA (UD)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA SOTTOVUOTO
STAGIONATURA: 40 MESI



CARATTERISTICHE:
MATERIA PRIMA:FLatte vaccino crudo proveniente esclusivamente da vacche allevate a Fagagna o zone limitrofe.
ASPETTO:La crosta è liscia, la pasta è di colore paglierino scarico e presenta una leggera occhiatura.
SAPORE: Dolce con buone sensazioni lattiche nel fresco. Aromi di frutta secca in quello stagionato con una gradevole nota piccante
 Questo formaggio viene prodotto utilizzando esclusivamente latte fresco di qualità non pastorizzato.Le aziende che conferiscono il latte sono di piccole e medie dimensioni, allevano da 20 a 100 capi.

(SCOPRI DI PIU' - KNOW MORE)

EURO:
20,00




PRODOTTO: RISO VIALONE NANO (PILA VECIA)
PRODUTTORE: RISERIA FERRON
CITTA': ISOLA DELLA SCALA (VR)
CONFEZIONE: KG 1



CARATTERISTICHE:
E' un riso versatile, adatto a qualsiasi preparazione di cucina.Tenuta alla cottura, sapore e capacità di assorbire i condimenti si esaltano, in particolare, sui risotti tradizionali e mantecati.
La "PILA VECIA", situata a Passolongo di Isola della scala, qualche chilometro oltre Buttapietro , deve il suo nome al fatto che, fino al dopoguerra, esisteva nella stessa contrada, un altro edificio per pilare il riso. Ma VECIA lo è anche in assoluto, se si pensa che la sua origine risale alla metà del XVII;
DALLA RISAIA ALLA NOSTRA TAVOLA.Il riso appena raccolto viene sottoposto alla cosidetta pilatura, operazione che consiste nell'asportare il pericarpo e il germe del chicco per impedire il deterioramento a rapido termine del cereale, sopratutto nei Paesi caldi. Il prodotto ottenuto dalla trebbiatura si chiama riso vestitoo risone.Il chicco è avvolto nelle glumelle che vengono asportate nel corso della prima operazione, che le stacca dalla cariosside a mezzo di una macchina apposita chiamata sbramino. Il riso così scorticato è detto sbramato o vestito; è ancora avvolto dal pericarpo, contiene il germe con tutti i sali minerali e le vitamine ed è un alimento di alto valore biologico.

PREZZO:
Euro 7,00


PRODOTTO: GRISSINO ARTIGIANALE STIRATO A MANO ALLA CURCUMA
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI

PRODOTTO: FARINA DI MAIS GRISA DI FANA
PRODUTTORE:  AZIENDA AGRICOLA ETTORE BUOSI
CITTA': FANNA (PN)
CONFEZIONE: PESO NETTO  Gr 1000



CARATTERISTICHE:
La "GRISA" è ottenuta da coltivazioni di mais antico, dente di cavallo ottofile rosso vitreo, raccolto da pannocchie selezionate una ad una manualmente ed essicate all' aria in gabbioni. Si ottiene una polenta dal gusto molto delicato che si abbina bene a pesce e formaggi.


PREZZO: Euro 5,00


PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
PRODUTTORE: RULIANO
STAGIONATURA: 24 MESI
LOCALITA': LANGHIRANO (PR)
CONFEZIONE: GR 200 SOTTOVUOTO







PRODOTTO: FRICO DI PATATE
PRODUTTORE: MARTIN  FINE FOOD 1958
 La nostra cucina lo produce ogni giorno con i migliori formaggi del nostro Friuli.
CONFEZIONE: Gr 200 circa sottovuoto




(SCOPRI DI PIU') (KNOW MORE)



PRODOTTO: BACCALA' MANTECATO SU CROSTINO DI RISO VENERE MARTIN BAKERY
PRODUTTORE: MARTIN  FINE FOOD 1958




Caratteristiche: Il nostro Baccalà adagiato sul nostro Cracker al riso venere.
PRODOTTO:COMPOSTA DOLCE DI UVA FRAGOLA BIO
PRODUTTORE: NONNO ANDREA
CITTA': VILLORBA (TV)
CONFEZIONE: Gr 210



CARATTERISTICHE: Uva fragola 82% e zucchero di canna Biologico
EURO: 7,50




Lun. Mer. 6,30 - 13,30  Pom     Chiuso             0
Mar.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     R
Gio.          6,30 - 13,30   Pom  16,30 - 19,00    A
Ven.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     R
Sab.         6,30 - 13,30  Pom  16,30 - 19,00     I


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