Fratelli Martin since 1958
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PRODOTTO: COMPOSTA DI CIPOLLA
PRODUTTORE: SANDRA CARUSONE
CITTA': CAVASSO NUOVO (PN)
CONFEZIONE: Gr 110
EURO: 6,90
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SUGO DI POMODORO CON CIPOLLA ROSSA DI CAVASSO NUOVO E PEPERONCINO GR 230
PRODOTTO: GELATINA DI VINO VERDUZZO
PRODUTTORE: LIVIO PESLE
CITTA': SAN GIOVANNI AL NATISONE (UD)
CONFEZIONE: Gr 170
CARATTERISTICHE:
Gelatina prodotta dal Verduzzo Friulano DOC .
COLORE: Ambrato
SAPORE: Dolce caratteristico del Verduzzo Friulano.
ABBINAMENTI: Patè di fegato, formaggi erborinati.
Gelatina prodotta dal Verduzzo Friulano DOC .
COLORE: Ambrato
SAPORE: Dolce caratteristico del Verduzzo Friulano.
ABBINAMENTI: Patè di fegato, formaggi erborinati.
EURO: 9,60
PRODOTTO: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SASSENTE
CULTIVAR: FRANTOIO 100%
PRODUTTORE: MARFUGA
CITTA': FOLIGNO (PG)
CONFEZIONE: Lt 0,50
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
PREZZO: Euro 24,00
PRODOTTO: PECORINO BIOLOGICO FIOR DI NATURA
A CAGLIO VEGETALE PRODOTTO CON LATTE BIOLOGICO DELLA MAREMMA.
A CAGLIO VEGETALE PRODOTTO CON LATTE BIOLOGICO DELLA MAREMMA.
PRODUTTORE: IL FIORINO
CITTA': ROCCALBEGNA (GR)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA Sottovuoto
CARATTERISTICHE
ASPETTO: La crosta è liscia, elastica e sottile, di colore bianco avorio. La pasta è morbida e compatta
SAPORE: Dolce e poco sapidoo con importanti sensazioni lattiche e leggere note erbacee dovute all'utilizzo del caglio vegetale
STAGIONATURA: Almeno 10 giorni
CURIOSITA': Questo pecorino viene prodotto utilizzando il caglio vegetale ottenuto dal cardo o carciofo selvatico. La pianta del carciofo comune appare in Europa solo nel Medioevo e con nomi derivati dall'arabo 'kharshuf', quindi secondo alcuni Autori se ne ipotizza l'origine orientale. Ma le imponenti popolazioni selvatiche di Cynara cardunculus nella fascia collinare tra Civitavecchia ed i Monti della Tolfa (RM), in tutta vicinanza degli insediamenti etruschi di Cerveteri fanno supporre che in questa zona abbia potuto aver origine, come pianta coltivata, probabilmente proprio ad opera degli Etruschi.
ASPETTO: La crosta è liscia, elastica e sottile, di colore bianco avorio. La pasta è morbida e compatta
SAPORE: Dolce e poco sapidoo con importanti sensazioni lattiche e leggere note erbacee dovute all'utilizzo del caglio vegetale
STAGIONATURA: Almeno 10 giorni
CURIOSITA': Questo pecorino viene prodotto utilizzando il caglio vegetale ottenuto dal cardo o carciofo selvatico. La pianta del carciofo comune appare in Europa solo nel Medioevo e con nomi derivati dall'arabo 'kharshuf', quindi secondo alcuni Autori se ne ipotizza l'origine orientale. Ma le imponenti popolazioni selvatiche di Cynara cardunculus nella fascia collinare tra Civitavecchia ed i Monti della Tolfa (RM), in tutta vicinanza degli insediamenti etruschi di Cerveteri fanno supporre che in questa zona abbia potuto aver origine, come pianta coltivata, probabilmente proprio ad opera degli Etruschi.
PREZZO: Euro 12,00
PRODOTTO:ROMBO AL FORNO DELISCATO
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN FINE FOOD
LOCALITA': PORDENONE
LO ABBIAMO PROPOSTO NEL NOSTRO MENU' DI NATALE CON UN GRANDE SUCCESSO.
FRATELLI MARTIN 1958 E' ANCHE QUESTO
PER LE VOSTRE CERIMONIE AFFIDATEVI A CHI DI QUALITA' SE NE INTENDE.
PER LE VOSTRE CERIMONIE AFFIDATEVI A CHI DI QUALITA' SE NE INTENDE.
PRODOTTO: GUBANA
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PERIODO DI PRODUZIONE: Autunno - Inverno
CONFEZIONE: Gr 800 circa
CURIOSITA': Già nel nome la Gubana è simbolo di una terra in cui si sono succedute dominazioni e influenze culturali diverse (austriache, venete, boeme, slave, ungheresi, turche):infatti è quasi certo che derivi dallo slavo gubàti ripiegare e il dolce è appunto un serpentone arrotolato su se stesso.La storia della gubana è antichissima: nel 1409 compare tra le vivande servite dal comune di Cividale in onore di papa Gregorio XII; un'altra traccia ci viene dal primo libro dei battesimi della comunità delle Valli del Natisone dell'anno 1612, in cui è ripetutamente presente il cognome Gubana. I semplici ingredienti di questa specialità la rendono simile a molti altri dolci "poveri" della nostra, ma non solo nostra tradizione.
PRODOTTO:BROVADA CRUDA DOP
PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA FEDERICA ERMACORA
CITTA': SAN QUIRINO (PN)
CONFEZIONE: KG 1
CARATTERISTICHE: La Denominazione di origine protetta (DOP) è riservata al prodotto ottenuto attraverso la macerazione, la fermentazione e il fettucciamento dell'ecotipo locale di rapa bianca dal colletto viola. La zona di produzione e condizionamento della "Brovada" è compresa all'interno delle province di Gorizia, Pordenone e Udine.
(VAI ALLA RICETTA)
(VAI ALLA RICETTA)
EURO: 6,50
PRODOTTO: TORRONE FRIABILE ALLE NOCCIOLE PIEMONTE IGP
PRODUTTORE: RELANGHE
PRODUTTORE: RELANGHE
CITTA': ALBA (CN)
CONFEZIONE: GR 250
PRODOTTO: SCATOLA REGALO TE' E INFUSI ASSORTITI
PRODUTTORE: TAYLOR OF HARROGATE
CITTA': NORTH YORKSHIRE (ENGLAND)
CONFEZIONE: 48 BUSTINE INCARTATE SINGOLARMENTE
CONTIENE: Tè English Breakfast, Tè Green Jasmine, Tè Earl Grey, Tè Decaffeineted Breakfast, Tè Assam, Tè Lemon & Orange, Organic Peppermint, Organic Chamomille
Profumi di tè per ogni momento
Un'ottima idea regalo per veri estimatori.
PREZZO: Euro 24,00
PRODOTTO: SAVOIARDO ARTIGIANALE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE: Gr 200
PRODOTTO: PECORINO MASCHIO VOLTERRANO BIOLOGICO
PRODUTTORE:FATTORIA LISCHETO
PRODUTTORE:FATTORIA LISCHETO
CITTA': VOLTERRA (PI)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA Sottovuoto
CARATTERISTICHE:
PREZZO: Euro 16,80
PRODOTTO: COMPOSTA SOGNO D'INVERNO
PRODUTTORE: ALPE PRAGAS
CITTA': BRAIES (BZ)
CONFEZIONE: Gr 335
PRODUTTORE: ALPE PRAGAS
CITTA': BRAIES (BZ)
CONFEZIONE: Gr 335
CARATTERISTICHE: Prodotta con frutti di bosco, mela e succo d'arancia ai quali viene aggiunto del rhum e
spezie che richiamano l'inverno.
EURO: 8,60
PRODOTTO: ANCHOA DEL MAR CANTABRICO "00" IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
PRODUTTORE: YURRITA
PAESE: MUTRIKU (Piccolo paese affacciato sul Mar Cantabrico)
CONFEZIONE:GR 100
PREZZO: Euro 14,60
PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE
PRODUTTORE: GIOBATTA ZANINI
LOCALITA': VILLANOVA DI SAN DANIELE (UD)
STAGIONATURA: 18 MESI
CONFEZIONE: 200 GR SOTTOVUOTO
La leggerezza del Nostro grissino stirato sostiene una importante prelibatezza del nostro territorio.
CARATTERISTICHE:
CARATTERISTICHE:
PREZZO: Euro 8,60
PRODOTTO: MORTADELLA CON TARTUFO NERO
PRODUTTORE: BIDINELLI
PRODUTTORE: BIDINELLI
LOCALITA': NOVELLARA (REGGIO EMILIA)
CONFEZIONE: GR 200 SOTTOVUOTO
Caratteristiche:
La mortadella Bidinelli rappresenta la vera Mortadella profumata e gustosa prodotta prodotta con cura con carni scelte Italiane.La versione al tartufo nero trova un perfetto equilibrio di sapori fra la mortadella e il tartufo. Nella foto l'abbiamo abbinata alla Ciabatta croccante di Nostra produzione.
PREZZO: Euro 8,00
PRODOTTO: FORMAGGIO LATTERIA MATAJUR LATTE CRUDO
PRODUTTORE: LATTERIA DI CIVIDALE
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA SOTTOVUOTO
STAGIONATURA: 3 MESI
CARATTERISTICHE:
PRODOTTO: GIARDINIERA BOUQUET
PRODUTTORE: CORTE VERDE
CITTA': PEGOLOTTE DI CONA (VE)
PREZZO: Euro 14,00
PRODOTTO: PITUCCIA DI CAPRA DELLA VAL TRAMONTINA
PRODUTTORE: MACELLERIA POLESEL
LOCALITA': MANIAGO (PN)
CONFEZIONE: GR 200 CIRCA SOTTOVUOTO
PREZZO: Euro: 14,00
PRODOTTO: FONTINA VALDOSTANA DOP DI ALPEGGIO
PRODUTTORE: NICOLETTA
LOCALITA': DONNAS (AO)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA Sottovuoto
EURO: 14.00
PRODOTTO: TORTA CON PAN DI SPAGNA E CREMA CHANTILLY
DECORATA A MANO
DECORATA A MANO
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
DAI NOSTRI LABORATORI OGNI GIORNO ESCONO ANCHE QUESTE PRELIBATEZZE.
PRODOTTO: ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP
PRODUTTORE: ANTICHI SAPERI
CITTA': MODENA
CONFEZIONE: ML 250
PRODOTTO: DOLOMAIS (CROSTE DI FARINA DI MAIS)
PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA BON TAJER
CITTA': LENTIAL (BL)
PREZZO: Euro 5,50
PRODOTTO: RAGU' DI CINGHIALE (GLUTEN FREE)
PRODUTTORE: LA DISPENSA DI BRUSADIN
CITTA': BRUGNERA (PN)
CONFEZIONE: PESO NETTO GR 210
(SCOPRI DI PIU' - KNOW MORE)
PREZZO: Euro 7,40
PRODOTTO: GRISSINO ARTIGIANALE STIRATO A MANO
Il grissino stirato Martin è nato per accompagnare i Vostri spuntini di tutto il giorno dalla colazione, con le Vostre marmellate o cioccolato, fino ai Vostri spuntini salati. Prodotto con tre tipi di farina viene stirato a mano uno ad uno e con tempi di lievitazione molto lunghi. Il segreto più grande è la passione che ci mettiamo per farlo.
IMBUSTATO A MANO
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
Il grissino stirato Martin è nato per accompagnare i Vostri spuntini di tutto il giorno dalla colazione, con le Vostre marmellate o cioccolato, fino ai Vostri spuntini salati. Prodotto con tre tipi di farina viene stirato a mano uno ad uno e con tempi di lievitazione molto lunghi. Il segreto più grande è la passione che ci mettiamo per farlo.
IMBUSTATO A MANO
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI
Fatto da Noi
Fatto da Noi
Hand stretched Delizioso con il gorgonzola
Stirato a mano
Stirato a mano
PREZZO: Euro 4,00
PRODOTTO: BISCOTTO SABBIOSINO
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN 1958
CONFEZIONE: Gr 200
CARATTERISTICHE: Biscotto friabile con nette percezioni di burro.
CARATTERISTICHE: Biscotto friabile con nette percezioni di burro.
PRODOTTO: TAGLIOLINI ARTIGIANALI ALL'UOVO
PRODUTTORE: PASTIFICIO CAPONI
CITTA': PONTEDERA (PI)
CONFEZIONE: GR 500
CARATTERISTICHE: Pasta all'uovo laminata, e non trafilata,
con un ciclo di lavorazione quasi interamente manuale
con un ciclo di lavorazione quasi interamente manuale
a temperatura ambiente, con un periodo di essiccazione di circa 80 ore e una meticolosa ricerca delle materie prime
PRODOTTO: BISCOTTO SFOGLIATINA
PRODUTTORE: FRATELLI MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE: Gr 200
Una nuvola nel cielo.
A cloud in the sky
Una nuvola nel cielo.
A cloud in the sky
EURO: 6,00
PRODOTTO: GUBANA ARTIGIANALE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PERIODO DI PRODUZIONE: Autunno - Inverno
CONFEZIONE: Gr 800 circa
CURIOSITA': Già nel nome la Gubana è simbolo di una terra in cui si sono succedute dominazioni e influenze culturali diverse (austriache, venete, boeme, slave, ungheresi, turche):infatti è quasi certo che derivi dallo slavo gubàti ripiegare e il dolce è appunto un serpentone arrotolato su se stesso.La storia della gubana è antichissima: nel 1409 compare tra le vivande servite dal comune di Cividale in onore di papa Gregorio XII; un'altra traccia ci viene dal primo libro dei battesimi della comunità delle Valli del Natisone dell'anno 1612, in cui è ripetutamente presente il cognome Gubana. I semplici ingredienti di questa specialità la rendono simile a molti altri dolci "poveri" della nostra, ma non solo nostra tradizione.
PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO LEGGERMENTE AFFUMICATO
PRODUTTORE: D' OSVALDO PROSCIUTTI
LOCALITA': CORMONS (GO)
CONFEZIONE: TAGLIATO A COLTELLO GR 200 SOTTOVUOTO
PRODOTTO: CRACKERS ARTIGIANALI ALLE OLIVE TAGGIASCHE
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI
PREZZO:Euro 5,00
PRODOTTO: SOPRESSA FRIULANA
PRODUTTORE: SALUMIFICIO LOVISON
PRODUTTORE: SALUMIFICIO LOVISON
LOCALITA': SPILIMBERGO (PN)
CONFEZIONE: META' SOTTOVUOTO GR700 CIRCA
CARATTERISTICHE:
MATERIA PRIMA: Carne di suini nazionali
ASPETTO: La forma è quella classica della sopressa, ma con un diametro inferiore rispetto a quella veneta, la fetta presenta un giusto equilibrio fra la parte magra più rosata e quella grassa tendente al bianco, la grana è media.
SAPORE: Dolce e delicato con lievi profumi di pepe.
ABBINAMENTI: Ideale accompagnata ad un agrodolce oppure scottata con aceto.
PRODOTTO: OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA NOVELLO
CULTIVAR: FRANTOIO, LECCINO
PRODUTTORE: MARFUGA
CITTA': FOLIGNO (PG)
PREZZO: Euro 20,00
PRODOTTO: FETTUCCINE DI GRANO DURO
PRODUTTORE: PASTAI GRAGNANESI
CITTA': GRAGNANO (NA)
CONFEZIONE: Gr 500
PREZZO: Euro 3,30
PRODOTTO: FORMAGGIO LATTERIA
PRODUTTORE: LATTERIA BORGO RIOLO
LOCALITA': FAGAGNA (UD)
CONFEZIONE:GR 400 CIRCA SOTTOVUOTO
STAGIONATURA: 40 MESI
CARATTERISTICHE:
MATERIA PRIMA:FLatte vaccino crudo proveniente esclusivamente da vacche allevate a Fagagna o zone limitrofe.
ASPETTO:La crosta è liscia, la pasta è di colore paglierino scarico e presenta una leggera occhiatura.
SAPORE: Dolce con buone sensazioni lattiche nel fresco. Aromi di frutta secca in quello stagionato con una gradevole nota piccante
Questo formaggio viene prodotto utilizzando esclusivamente latte fresco di qualità non pastorizzato.Le aziende che conferiscono il latte sono di piccole e medie dimensioni, allevano da 20 a 100 capi.
(SCOPRI DI PIU' - KNOW MORE)
EURO: 20,00
PRODOTTO: RISO VIALONE NANO (PILA VECIA)
PRODUTTORE: RISERIA FERRON
CITTA': ISOLA DELLA SCALA (VR)
CONFEZIONE: KG 1
CARATTERISTICHE:
E' un riso versatile, adatto a qualsiasi preparazione di cucina.Tenuta alla cottura, sapore e capacità di assorbire i condimenti si esaltano, in particolare, sui risotti tradizionali e mantecati.
La "PILA VECIA", situata a Passolongo di Isola della scala, qualche chilometro oltre Buttapietro , deve il suo nome al fatto che, fino al dopoguerra, esisteva nella stessa contrada, un altro edificio per pilare il riso. Ma VECIA lo è anche in assoluto, se si pensa che la sua origine risale alla metà del XVII;
DALLA RISAIA ALLA NOSTRA TAVOLA.Il riso appena raccolto viene sottoposto alla cosidetta pilatura, operazione che consiste nell'asportare il pericarpo e il germe del chicco per impedire il deterioramento a rapido termine del cereale, sopratutto nei Paesi caldi. Il prodotto ottenuto dalla trebbiatura si chiama riso vestitoo risone.Il chicco è avvolto nelle glumelle che vengono asportate nel corso della prima operazione, che le stacca dalla cariosside a mezzo di una macchina apposita chiamata sbramino. Il riso così scorticato è detto sbramato o vestito; è ancora avvolto dal pericarpo, contiene il germe con tutti i sali minerali e le vitamine ed è un alimento di alto valore biologico.
DALLA RISAIA ALLA NOSTRA TAVOLA.Il riso appena raccolto viene sottoposto alla cosidetta pilatura, operazione che consiste nell'asportare il pericarpo e il germe del chicco per impedire il deterioramento a rapido termine del cereale, sopratutto nei Paesi caldi. Il prodotto ottenuto dalla trebbiatura si chiama riso vestitoo risone.Il chicco è avvolto nelle glumelle che vengono asportate nel corso della prima operazione, che le stacca dalla cariosside a mezzo di una macchina apposita chiamata sbramino. Il riso così scorticato è detto sbramato o vestito; è ancora avvolto dal pericarpo, contiene il germe con tutti i sali minerali e le vitamine ed è un alimento di alto valore biologico.
PREZZO: Euro 7,00
PRODOTTO: GRISSINO ARTIGIANALE STIRATO A MANO ALLA CURCUMA
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
PRODUTTORE: MARTIN BAKERY 1958
CONFEZIONE:GR 200 CIRCA
SCADENZA: 3 MESI
PRODOTTO: FARINA DI MAIS GRISA DI FANA
PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA ETTORE BUOSI
CITTA': FANNA (PN)
CONFEZIONE: PESO NETTO Gr 1000
CARATTERISTICHE:
La "GRISA" è ottenuta da coltivazioni di mais antico, dente di cavallo ottofile rosso vitreo, raccolto da pannocchie selezionate una ad una manualmente ed essicate all' aria in gabbioni. Si ottiene una polenta dal gusto molto delicato che si abbina bene a pesce e formaggi. PREZZO: Euro 5,00
PRODOTTO: PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA
PRODUTTORE: RULIANO
PRODUTTORE: RULIANO
STAGIONATURA: 24 MESI
LOCALITA': LANGHIRANO (PR)
CONFEZIONE: GR 200 SOTTOVUOTO
PREZZO: Euro 8,80
PRODOTTO: FRICO DI PATATE
PRODUTTORE: MARTIN FINE FOOD 1958
La nostra cucina lo produce ogni giorno con i migliori formaggi del nostro Friuli.
(SCOPRI DI PIU') (KNOW MORE)
La nostra cucina lo produce ogni giorno con i migliori formaggi del nostro Friuli.
CONFEZIONE: Gr 200 circa sottovuoto
(SCOPRI DI PIU') (KNOW MORE)
PRODOTTO: BACCALA' MANTECATO SU CROSTINO DI RISO VENERE MARTIN BAKERY
PRODUTTORE: MARTIN FINE FOOD 1958
Caratteristiche: Il nostro Baccalà adagiato sul nostro Cracker al riso venere.
Caratteristiche: Il nostro Baccalà adagiato sul nostro Cracker al riso venere.
PRODOTTO:COMPOSTA DOLCE DI UVA FRAGOLA BIO
PRODUTTORE: NONNO ANDREA
CITTA': VILLORBA (TV)
CONFEZIONE: Gr 210
CARATTERISTICHE: Uva fragola 82% e zucchero di canna Biologico
EURO: 7,50