IL BOTTACCIO PICI TOSCANI GR 250
VETRINA VETRINA VETRINA VETRINA
PRODOTTO: PICI TOSCANI IL BOTTACCIO
CITTA': CAMPIGLIA MARITTIMA (LI)
CONFEZIONE: GR 250
Pasta artigianale prodotta con solo grano Toscano
Tempo di cottura:16 min
CARATTERISTICHE:LCaratteristici della zona di Siena, sopratutto di Chianciano e di Chiusi, i Pici sono una pasta che si prepara in casa: nel dialetto locale, "filare i Pici" significa ricavare , da un impasto di farina di grano tenero, acqua e sale, rustici cordoncini, allungati a mano uno per uno: una specie di grossi spaghetti irregolari.La preparazione richiede parecchio tempo e pazienza: si racconta che in passato questo lavoro fosse un divertimento delle bambine. I Pici si sposano bene con ragu'di carne d'agnello o intingolo di cipolle, rigatino e pomodoro, ma anche con sugo di funghi freschi trifolati oppure al pomodoro.
PREZZO: Euro 4,80
